Équivalence et signe de bonne foi, la raclette s’est au fil des années imposée peu à peu comme met de qualité adaptée à la réception de convives et pour le partage de bons moments de gaietés et de joie en famille ou avec des proches. De nos jours il est très fréquemment accompagné de vins de très grande qualité. Plusieurs formes et catégories de vins feraient l’affaire, mais en fonction des circonstances et de l’occasion, il existe des vins adaptés. Ce type repas n’est pas uniquement réservé pour des moments loin de son foyer ou en période de grands froids.
Pour les amateurs de cuisine rapide, c’est le plat idéal. Cela évite de passer de longs moments en cuisine à réfléchir à quoi préparer. Une raclette accompagnée d’un bon vin, oh mais quel délice. Le choix du vin importe, sinon est très important. Les lignes de cet article serviront à vous conforter et vous permettre de faire le bon choix de vin pour accompagner votre raclette.
Quel vin pour une raclette ?
L’idée du vin blanc
Le vin blanc est une catégorie de vin parmi tant d’autres pour accompagner sa raclette. Grâces à ses couleurs sobres, il peut se marier avec votre table. Finesse et qualité, le vin blanc allie beauté et esquisse pour vous accompagner tout le long de votre repas. En fonction des pays et des villes les choix de vins blancs diffèrent. Par exemple en Savoie, la roussette-de-savoie qui est faite à base de cépage est le plus privilégié. Outre celui-là, il existe toute une autre variété comme du bouzeron ou le pouilly-fuissé.
L’idée du vin rouge
D’un rouge vif ou léger, le vin rouge s’impose comme bon accompagnateur. Ceux issus de Mondeuse ou même de Savoie peuvent faire l’affaire et sont particulièrement adapté. Selon que les gouts varient d’un individu à un autre le vin rouge apporte une petite touche de convivialité et donne un petit additif acide sur le fromage. Toutefois, en fin de compte le choix sera basé sur les moyens financiers à dispositions et le gout de chacun.
Entre vin rouge et blanc ; que choisir ?
La raclette est un plat particulièrement bien et souvent trop garnis. En fonction des gouts, il est composé des pommes de terres, de viandes, de fromages et pleins d’autres composé en fonction des gouts des uns et des autres. Toutefois l’élément le plus important de ce plat est le fromage. L’accompagnement idéal doit donc être choisi en fonction de l’élément fromage.
En toute circonstance, le vin blanc reste le plus privilégié des uns et des autres pour accompagner sa raclette. Un vrai vin blanc pas trop sec légèrement frais est plus approprié. Comme précédemment dis, les gouts des uns et des autres ne sont pas discutables. Pour ceux qui préfèrent le vin rouge, le modèle fruité est le plus approprié.
Que boire avec une raclette ?
La raclette est un plat qui du fait de sa composition peut parfaitement s’accompagner soit avec du vin blanc aussi bien que rouge. Pour les amateurs de bières aussi, aucun problème à se faire. La bière est tout aussi un parfait accompagnement.
